Biscottis aux
arachides, chocolat blanc, canneberges et abricots séchés
Ingrédients
Méthode
Ingrédients
- 2 tasses de farine
- 1 ½ c à thé de poudre à lever
- ½ c à thé de sel
- 1 tasse de sucre granulé
- 2 œufs
- 2 c à thé de vanille
- 1 tasse d’arachides grossièrement hachées
- ½ tasse de chocolat blanc grossièrement haché
- ½ tasse de canneberges séchées
- ½ tasse d’abricots séchés
Méthode
- Préchauffer le four à 350oF.
- Couvrir une plaque à pâtisserie de papier parchemin.
- Mélanger la farine, la poudre à lever et le sel.
- Dans un autre bol, bien mélanger le beurre et le sucre.
- Ajouter les œufs, un à la fois, à la préparation liquide jusqu’à ce qu’elle ait une apparence homogène.
- Ajouter la vanille et, graduellement, les ingrédients secs.
- Ajouter les arachides, le chocolat et les fruits.
- En ayant pris soin de se fariner les mains, diviser la pâte et placer les deux morceaux le plus loin possible sur la plaque. Former deux bûches de pâte de 10 x 3 po.
- Faire cuire au centre du four de 28 à 30 minutes, ou jusqu’à ce que la pâte soit dorée.
- Retirer du four et faire refroidir 15 minutes avant de couper les deux bûches en largeur (1cm d’épaissseur).
- Placer les biscottis sur la plaque et les remettre au four de 15 à 18 minutes où jusqu’à ce qu’ils soient dorés des deux côtés.
- Laisser refroidir. Les biscottis se conserveront environ une semaine dans un contenant hermétique. Ils peuvent aussi être congelés.