Moules au bleu
Ingrédients
Méthode
§ Bien nettoyer les moules en les grattant et en enlevant celles qui sont déjà ouvertes.
§ Dans une grande casserole, avec le verre de vin et le bouquet garni (+ l'ail), faire chauffer à feu moyen, les moules, pour qu'elles s'ouvrent.
§ Une fois les moules baillantes, verser la crème et le Bleu découpé en petits morceaux, couvrir et laisser mijoter doucement 5 à 10 min.
§ Servir très chaud avec un bon verre de vin blanc !
Ingrédients
- 1 litre de moules
- 25 cl de crème légère liquide
- 1 tranche de bleu (bleu d'Auvergne, bleu des Causses, fourme d'Ambert...)
- 1 bouquet garni (thym, laurier...)
- 1 gousse d'ail
- 1 verre de vin blanc (muscadet)
Méthode
§ Bien nettoyer les moules en les grattant et en enlevant celles qui sont déjà ouvertes.
§ Dans une grande casserole, avec le verre de vin et le bouquet garni (+ l'ail), faire chauffer à feu moyen, les moules, pour qu'elles s'ouvrent.
§ Une fois les moules baillantes, verser la crème et le Bleu découpé en petits morceaux, couvrir et laisser mijoter doucement 5 à 10 min.
§ Servir très chaud avec un bon verre de vin blanc !