Tomates à la
provençale
Ingrédients
Méthode
Ingrédients
- 20 cl d’huile d’olive extravierge
- 2 cuillerées à soupe de sucre en poudre
- 100g de sucre granulé
- Quelques branches de thym
- Quelques branches de romarin
- 1 cuillère à soupe de graines de coriandre écrasées
- Sel et poivre du moulin
- 1,5 kg de tomates moyennes
- Coriandre fraîche
Méthode
- Prendre un plat en verre carré ou rectangulaire
- Verser 10 cl d’huile dans le plat. Répartir.
- Répartir 1 càs de sucre dans l’huile
- Placer les branches de thym et de romarin
- Parsemer 1 càs de graines de coriandre écrasées
- Parsemer sel et poivre
- Laver les tomates. Les couper en deux.
- Les plaquer dans le plat, tranche vers le fond
- Arroser de10 cl d’huile d.olive
- Saupoudrer d’une càs de sucre
- Cuire 1 heure au four préchauffé à 180 oC
- Décorer de coriandre fraîche ciselée