Cabillaud au parmesan
Ingrédients
Ingrédients
- 5000 g de morue fraîche (cabillaud)
- 2 gousses d'ail
- 2 cuillères à soupe de persil haché
- Sel et poivre
- 1/2 verre de crème
- Huile d’olive
- Jus de citron
- 70 g de parmesan.
- Assaisonner les filets de cabillaud avec le sel, le poivre, le persil, l’ail et le jus de citron
- Laisser reposer 15 minutes
- Enduire un plat d'huile d'olive. Disposer les filets de cabillaud dedans. Verser la crème sur le poisson et saupoudrer de parmesan râpé.
- Faire gratiner à four moyen pendant environ 20 minutes.
- Servir de suite.